El arroz es saludable, versátil, con mil sabores diferentes; se considera uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo, y es un ingrediente vital en la cocina española, por lo que no es casualidad que España sea el segundo mayor productor de arroz de Europa. En los restaurantes españoles encontrarás una gran variedad …
La llegada a América no sólo trajo el oro y las gemas del otro lado del Atlántico, sino otros productos desconocidos en España y Europa que un día se convertirían en emblema del país y la gastronomía del continente. Las patatas y los tomates -por ejemplo- se han convertido en dos de los principales ingredientes …
Lo más probable es que el cerdo sea el animal más consumido en España. Nada se desperdicia, pues incluso la piel se fríe y se sirve como aperitivo; asimismo, puedes encontrar una gran variedad de embutidos realizados con cerdo, tales como salchichas, longaniza, chorizo, morcilla, etc.
Si bien el jamón, el queso y las salchichas son productos típicos de España no son los únicos, pues también hay una variedad de frutas y vegetales que se producen y se consumen principalmente en España y son características de la cocina española.
El arroz es uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo, y es un ingrediente vital en la cocina española. No es casualidad que España sea el segundo mayor productor de arroz de Europa, y eso implica que en los restaurantes españoles podrás encontrar una gran variedad de deliciosos platos a base de …
Hay miles de razones para degustar un buen jamón ibérico, pues además de su intenso sabor, su agradable textura y la sensación que produce en el paladar; es un jamón saludable y se ha convertido en la imagen de la gastronomía tradicional española. Es por eso que hoy veremos un poco sobre el jamón ibérico: …
Ya es más que conocido que el consumo de aceite de oliva reporta numerosos beneficios para la salud, y que en España existe la denominación de origen para certificar la calidad de estos productos; es por eso que hoy veremos un poco sobre la cultura del aceite de oliva en Jaén, una provincia de la …
Las migas, a veces llamado “migas de pastor”, es -como su nombre lo anuncia- un plato pastoral. Inicialmente se creó para aprovechar los sobrantes del pan.
La sopa de ajo o sopa Castellana, como es también conocida, es otro plato español con orígenes humildes. Fueron los pastores castellanos los responsables de su creación, ya que cuando tenían que recorrer largas distancias necesitaban un plato que no sólo los calentara en las frías noches de invierno, sino que también les diera una …
El salmorejo es una sopa fría que se asemeja ligeramente al gazpacho. Más que un plato, el salmorejo es un producto cultural. El salmorejo requiere muy pocos y comunes ingredientes, y es muy fácil de hacer; así que es un gran plato para que un cocinero principiante se anime a intentarlo.
