Anteriormente ya te explicamos qué son las migas y las distintas variaciones de este plato que puedes encontrar en toda España; y aunque es una comida calórica -ideal para el invierno- es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes comunes. Hoy veremos la receta de migas, para que puedas hacer este delicioso plato en tu hogar.
Receta de migas
Ingredientes:
- Migajas de pan.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de pimentón.
- 200 gramos de jamón serrano o tocino.
- 2 rebanadas de pan frito.
- 1 taza de aceite de oliva.
- Puedes agregar cualquier otro ingrediente (vegetales o carne) a tu gusto.
Preparación:
Envuelve las migajas de pan en un paño húmedo y deja reposar durante toda la noche.
Corta el jamón o tocino y las rebanadas de pan en cubos.
En una sartén coloca 4 cucharadas de aceite de oliva, saltea el jamón o tocino y retira.
En el mismo aceite añade el ajo sin pelar, saltea muy ligeramente, retira de la sartén y escurre.
Dora un poco los trocitos de pan en el mismo aceite y retira de la sartén.
Agrega más aceite si es necesario, incluye una cucharadita de pimentón y las migas; retire tan pronto tengan un poco de color.
Añadir el jamón o tocino y los crutones, ya está listo para comer.
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Imágenes: bitesoutoflife
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