La pipirrana es una típica ensalada española, y es un gran ejemplo de un plato que se creó por necesidad y que ahora se ha convertido en una comida disfrutada por todos. La cocina española utiliza muchos elementos comunes, que son saludables y muy comunes; por ejemplo, los tomates y el aceite de oliva son unos elementos esenciales de la dieta española que se incluyen en la receta de la pipirrana.
Pipirrana
Ingredientes:
- 200 de atún.
- 1 pepino.
- 2 dientes de ajo.
- ½ cebolla.
- 3 rebanadas de pan.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de vino.
- Sal y pimienta negra.
Preparación:
Lava los pimientos y ábrelos, quita las semillas y los trozos blancos y córtalos en cubos pequeños.
Pela y corta en dados el pepino y los tomates. Pica el ajo y la cebolla muy finamente.
Mezclar los ingredientes anteriores con el atún y añade vinagre, aceite, pimienta y sal. Pica las aceitunas en trozos muy pequeños y espolvorea sobre la ensalada.
Refrigere durante media hora antes de servir.
Acompáñalo con rebanadas de pan, sumergiéndolas en la ensalada.
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Imágenes: viviendoandalucia, penascal
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