{"id":462,"date":"2015-05-18T11:21:00","date_gmt":"2015-05-18T11:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=462"},"modified":"2015-05-11T15:25:17","modified_gmt":"2015-05-11T15:25:17","slug":"receta-de-la-crema-catalana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-la-crema-catalana\/","title":{"rendered":"Receta de la crema catalana"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-la-crema-catalana\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-463\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-300x199.jpg\" alt=\"Receta de la crema catalana\" width=\"450\" height=\"299\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-300x199.jpg 300w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-768x510.jpg 768w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>crema catalana<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como crema quemada o crema de San Jos\u00e9, procede originalmente de Catalu\u00f1a y es un t\u00edpico postre de esta regi\u00f3n; plato que luego se extendi\u00f3 en toda Espa\u00f1a.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es tradici\u00f3n preparar este postre el 19 de marzo, cuando se conmemora el d\u00eda de San Jos\u00e9; que tambi\u00e9n es el \u00faltimo d\u00eda de la Cuaresma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en d\u00eda, la crema catalana es sin duda uno de los postres catalanes m\u00e1s reconocidos tanto nacional como internacionalmente, gracias a su preparaci\u00f3n sencilla, originalidad y buen gusto.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Crema catalana<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>6 huevos.<\/li>\n<li>1 litro de leche.<\/li>\n<li>10 cc de nata l\u00edquida \/ media y media crema.<\/li>\n<li>10 gramos de almid\u00f3n de ma\u00edz.<\/li>\n<li>150 gramos de az\u00facar.<\/li>\n<li>1 rama de canela.<\/li>\n<li>Ralladura de 1 lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pon una sart\u00e9n al fuego y vierte la leche y la crema, junto con la ralladura del lim\u00f3n y la canela. Lleva a hervir y luego apaga el fuego.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Deja enfriar y cuela la mixtura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Separa las claras de las yemas. En la sart\u00e9n donde vas a preparar la crema catalana, a\u00f1ade las yemas y el az\u00facar (fuera del fuego), y mezcla bien hasta que la mixtura obtenga un color m\u00e1s claro.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Diluye el almid\u00f3n de ma\u00edz en un poco de leche y agr\u00e9galo a la mezcla de yemas y az\u00facar, mezcla bien y poco a poco agrega la leche.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cocina a fuego muy bajo, mientras se agita todo el tiempo; sin embargo, no dejes hervir la mezcla, pues la leche se puede poner agria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1ade la mezcla en los cuencos donde vas a servir el postre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espolvorea az\u00facar en cada taz\u00f3n y quema con una antorcha de cocina.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-463\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-300x199.jpg\" alt=\"Receta de la crema catalana\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-300x199.jpg 300w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana-768x510.jpg 768w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Receta-de-la-crema-catalana.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/www.055firenze.it\/art\/105802\/ricetta-della-crema-catalana\" target=\"_blank\">055firenze<\/a><\/p>\n<div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crema catalana, tambi\u00e9n conocida como crema quemada o crema de San Jos\u00e9, procede originalmente de Catalu\u00f1a y es un t\u00edpico postre de esta regi\u00f3n; plato que luego se extendi\u00f3 en toda Espa\u00f1a.<\/p><p><a class=\"more-link block-button\" href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-la-crema-catalana\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[194],"tags":[85,224,7,77,25],"class_list":["post-462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-postres-2","tag-cocina-espanola","tag-crema-catalana","tag-gastronomia","tag-postres","tag-recetas-2","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":464,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions\/464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}