{"id":408,"date":"2015-03-23T11:07:15","date_gmt":"2015-03-23T11:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=408"},"modified":"2015-03-11T22:09:33","modified_gmt":"2015-03-11T22:09:33","slug":"receta-de-la-sopa-de-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-la-sopa-de-ajo\/","title":{"rendered":"Receta de la sopa de ajo"},"content":{"rendered":"
\n \n \"Fb-Button\"\n <\/a>\n <\/div>
<\/fb:like><\/div><\/div>
\n<\/a>\n<\/div>\n

\"Receta<\/a><\/strong><\/p>\n

La sopa de ajo<\/strong> o sopa Castellana, como es tambi\u00e9n conocida, es otro plato espa\u00f1ol con or\u00edgenes humildes. Fueron los pastores castellanos los responsables de su creaci\u00f3n, ya que cuando ten\u00edan que recorrer largas distancias necesitaban un plato que no s\u00f3lo los calentara en las fr\u00edas noches de invierno, sino que tambi\u00e9n les diera una gran cantidad de energ\u00eda.<\/p>\n

Sopa de ajo<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n
    \n
  • 10 dientes de ajo.<\/li>\n
  • 12 rebanadas de pan viejo (de d\u00edas anteriores).<\/li>\n
  • 150 gramos de jam\u00f3n serrano.<\/li>\n
  • 2 1\/2 litros de caldo de carne.<\/li>\n
  • Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n
  • 2 cucharadas de piment\u00f3n.<\/li>\n
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.<\/li>\n
  • 6 huevos.<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n

    Pela y pica los dientes de ajo<\/strong>.<\/p>\n

    Calienta el aceite en una cacerola grande y agrega los ajos. Fr\u00ede ligeramente hasta que se tengan un color dorado, a\u00f1ade el jam\u00f3n cortado en trozos peque\u00f1os.<\/p>

    \n