{"id":379,"date":"2015-02-19T11:45:53","date_gmt":"2015-02-19T11:45:53","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=379"},"modified":"2015-02-02T16:48:28","modified_gmt":"2015-02-02T16:48:28","slug":"receta-para-hacer-fideua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-para-hacer-fideua\/","title":{"rendered":"Receta para hacer Fideu\u00e1"},"content":{"rendered":"
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\"Receta<\/a>
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Fideu\u00e1<\/strong> es otro plato t\u00edpico de Valencia, muy similar a la paella; pero para la fideu\u00e1 se sustituye el arroz con pasta. La fideu\u00e1 igualmente se prepara en una paella (una sart\u00e9n grande).<\/p>\n

Fideu\u00e1<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n
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  • 500 gramos de pasta gruesa.<\/li>\n
  • 200 gramos de gambas.<\/li>\n
  • 250 gramos de rape.<\/li>\n
  • 250 gramos de sepia o calamar.<\/li>\n
  • 4 grandes cangrejos de r\u00edo.<\/li>\n
  • 1 taza grande de tomate triturado.<\/li>\n
  • 2 dientes de ajo.<\/li>\n
  • 1 pimiento rojo.<\/li>\n
  • Azafr\u00e1n.<\/li>\n
  • Aceite de oliva.<\/li>\n
  • Sal.<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n

    Separa las conchas de la gamba (pero no las deseches). Limpia la sepia o el calamar y el rape. Precalienta el horno.<\/p>\n

    Cocinar las conchas de las gambas y las sobras del rape durante 20 minutos en una olla grande llena de agua y un poco de sal, \u00e9sta ser\u00e1 la base del caldo. Una vez hecho esto cuela las conchas.<\/p>

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