{"id":324,"date":"2015-01-01T11:51:17","date_gmt":"2015-01-01T11:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=324"},"modified":"2014-12-30T20:53:59","modified_gmt":"2014-12-30T20:53:59","slug":"receta-de-arroz-a-banda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-arroz-a-banda\/","title":{"rendered":"Receta de arroz a banda"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-arroz-a-banda\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Receta-de-arroz-a-banda.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-318\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Receta-de-arroz-a-banda.jpg\" alt=\"Receta de arroz a banda\" width=\"450\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Receta-de-arroz-a-banda.jpg 450w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Receta-de-arroz-a-banda-300x186.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>arroz a banda<\/strong> es originario de Alicante, y sus ingredientes principales son arroz, pescado y azafr\u00e1n. Sin embargo, su g\u00e9nesis es mucho m\u00e1s antigua, pues los griegos, al adquirir el azafr\u00e1n de Oriente Medio ya ten\u00edan preparados similares.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De vuelta en <strong>Espa\u00f1a<\/strong>, los pescadores de Alicante por a\u00f1os hab\u00edan estado mezclando pescado, ajo, aceite de oliva, azafr\u00e1n y perejil en sus calderos. El caldo resultante fue llamado \u00abcaldero\u00bb, tomando su nombre del envase en el que era cocinado. El arroz a banda es una versi\u00f3n de este, ya que se produjo b\u00e1sicamente tan pronto como el arroz comenz\u00f3 a ser consumido en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El caldo de arroz a banda se prepara con pescado barato y com\u00fan, principalmente cualquier variedad de peces peque\u00f1os de roca, que si bien tienen un mont\u00f3n de huesos tambi\u00e9n tienen un mont\u00f3n de sabor.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Arroz a banda<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg de pescado de roca (cabracho, pez rojo, etc).<\/li>\n<li>1 cebolla mediana.<\/li>\n<li>Azafr\u00e1n.<\/li>\n<li>1 cucharada de piment\u00f3n.<\/li>\n<li>1 hoja de laurel.<\/li>\n<li>1 diente de ajo.<\/li>\n<li>1 cucharada de pur\u00e9 de tomate.<\/li>\n<li>500 gramos de arroz.<\/li>\n<li>1,5 litros de agua.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tome un caldero y ll\u00e9nalo de agua. Agrega el pescado, la cebolla (picada), el laurel y una pizca de sal. Lleve el agua al fuego hasta hervir y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuela el caldo y reserva el pescado a un lado. Debes tener 1 litro de caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezcla ajo, sal y azafr\u00e1n; diluye con un poco en el caldo.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque una sart\u00e9n parea paella en el fuego y a\u00f1ade aceite. Cuando la sart\u00e9n est\u00e9 caliente a\u00f1ade el pur\u00e9 de tomate, la mezcla anterior y el piment\u00f3n. Revuelve y deja que se cocine a fuego lento a fuego lento durante 3-4 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1ade el arroz y mezcla bien para asegurar que se absorba en el caldo correctamente. Cocina a fuego alto durante 5 minutos y luego otros 15 minutos a fuego lento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retira del fuego, deja reposar 5 minutos y ya puedes servir. El caldo de pescado se sirve aparte.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/arroz_a_banda.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-315\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/arroz_a_banda-300x200.jpg\" alt=\"arroz_a_banda\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/arroz_a_banda-300x200.jpg 300w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/arroz_a_banda-768x513.jpg 768w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/arroz_a_banda.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/christineinspain.com\/arroz-a-banda-alicante\/\" target=\"_blank\">christineinspain<\/a>, <a href=\"%20http:\/\/www.hojiblanca.com\/5219\/arroz-a-banda\/\" target=\"_blank\">hojiblanca<\/a><\/p>\n<div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arroz a banda es originario de Alicante, y sus ingredientes principales son arroz, pescado y azafr\u00e1n. Sin embargo, su g\u00e9nesis es mucho m\u00e1s antigua, pues los griegos, al adquirir el azafr\u00e1n de Oriente Medio ya ten\u00edan preparados similares.<\/p><p><a class=\"more-link block-button\" href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-arroz-a-banda\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[138,153,85,25],"class_list":["post-324","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-arroz","tag-arroz-a-banda","tag-cocina-espanola","tag-recetas-2","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":325,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions\/325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}