{"id":307,"date":"2014-12-26T13:50:46","date_gmt":"2014-12-26T13:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=307"},"modified":"2014-12-26T13:45:52","modified_gmt":"2014-12-26T13:45:52","slug":"pulpo-a-la-gallega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/pulpo-a-la-gallega\/","title":{"rendered":"Pulpo a la gallega"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/pulpo-a-la-gallega\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Pulpo-a-la-gallega.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-309\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Pulpo-a-la-gallega.jpg\" alt=\"Pulpo a la gallega\" width=\"450\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Pulpo-a-la-gallega.jpg 450w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Pulpo-a-la-gallega-300x186.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy veremos c\u00f3mo preparar el <strong>pulpo a la gallega<\/strong>, una receta muy bien conservada en la regi\u00f3n de Galicia, pero que se disfruta en toda Espa\u00f1a.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El nombre en gallego del pulpo a la gallega es \u00abpulpo a feira\u00bb (pulpo a la feria) por una raz\u00f3n muy simple. Durante las ferias de ganado los agricultores compraban o vend\u00edan ganado, productos agr\u00edcolas, etc.; y a su vez compraban alimentos como sal, az\u00facar y otros productos a los que no ten\u00edan acceso diario, entre ellos el pulpo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Receta del pulpo a la gallega<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 pulpo de 2 kilos.<\/li>\n<li>500 gramos de patatas.<\/li>\n<li>Piment\u00f3n picante.<\/li>\n<li>Sal gruesa.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/es\/4-aceites\" target=\"_blank\">Aceite de oliva<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si se trata de un pulpo fresco primero tienes que suavizar el pulpo, hay dos formas de hacerlo: puedes \u201cgolpearlo\u201d con un rodillo de madera hasta que su textura sea blanda o congelarlo por 2 d\u00edas y descongelar el d\u00eda antes de cocinarlo (col\u00f3calo en un bowl porque va a liberar una gran cantidad de l\u00edquido).<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Pica la cebolla y agr\u00e9gala a una olla con agua. Cuando comience a hervir es el momento de a\u00f1adir el pulpo. Agarra la cabeza del pulpo y m\u00f3jalo en la cacerola 3 veces, despu\u00e9s de la tercera vez d\u00e9jalo en la cacerola y cocina por 50 minutos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez cocido retira la cacerola del fuego y deja que se enfr\u00ede durante 15 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Utilizando la misma agua en que se coci\u00f3 el pulpo, cuece las patatas (previamente peladas y picadas).<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Corta el pulpo en dados de tama\u00f1o medio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando las patatas est\u00e9n cocidas, retira del agua y a\u00f1ade a un plato. A esto le a\u00f1ades las rodajas de pulpo en la parte superior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El toque final es la adici\u00f3n de aceite de oliva, piment\u00f3n y abundante sal gruesa. Puedes preparar una vinagreta previamente o a\u00f1adir los ingredientes por separado.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pulpo-gallega-xl-668x400x80xX.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-308\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pulpo-gallega-xl-668x400x80xX-300x179.jpg\" alt=\"pulpo-gallega-xl-668x400x80xX\" width=\"300\" height=\"179\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pulpo-gallega-xl-668x400x80xX-300x179.jpg 300w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pulpo-gallega-xl-668x400x80xX.jpg 668w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/dosllunes.com\/pescados-a-la-brasa\/pulpo-a-la-gallega-4\/\" target=\"_blank\">dosllunes<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.hogarutil.com\/cocina\/recetas\/pescados-mariscos\/201007\/pulpo-gallega-4058.html\" target=\"_blank\">hogarutil<\/a><\/p>\n<div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy veremos c\u00f3mo preparar el pulpo a la gallega, una receta muy bien conservada en la regi\u00f3n de Galicia, pero que se disfruta en toda Espa\u00f1a.<\/p><p><a class=\"more-link block-button\" href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/pulpo-a-la-gallega\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[150,151,149,25],"class_list":["post-307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-como-hacer-pulpo","tag-galicia","tag-pulpo-a-la-gallega","tag-recetas-2","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=307"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":311,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions\/311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}