{"id":227,"date":"2014-11-20T11:58:30","date_gmt":"2014-11-20T11:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=227"},"modified":"2014-11-16T19:01:31","modified_gmt":"2014-11-16T19:01:31","slug":"influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espanola\/","title":{"rendered":"Influencia del cristianismo en la cocina espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espanola\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espa\u00f1ola.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-222\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espa\u00f1ola.jpg\" alt=\"Influencia del cristianismo en la cocina espa\u00f1ola\" width=\"450\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espa\u00f1ola.jpg 450w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espa\u00f1ola-300x186.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>influencia cristiana en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong> es sin duda muy importante, pero no es ciertamente la \u00fanica. Hoy en d\u00eda la mayor parte de Espa\u00f1a es cat\u00f3lica, pero hace muchos siglos, la religi\u00f3n no ten\u00eda tanto monopolio como en esta \u00e9poca; y es por ello que adem\u00e1s de la influencia cristiana, podemos encontrar rasgos de los jud\u00edos y musulmanes.<!--more--><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Cerdo<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los <strong>cristianos<\/strong> eran herederos directos de los visigodos, que a su vez eran herederos de los romanos; y esto tambi\u00e9n es cierto de su gastronom\u00eda. De las cr\u00f3nicas de la \u00e9poca sabemos que m\u00e1s o menos hasta el siglo 12 los cristianos normalmente com\u00edan una o dos veces al d\u00eda, y se recomendaba comer y beber con moderaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El incre\u00edble proceso de<strong> jam\u00f3n espa\u00f1ol<\/strong> fue desarrollado por los cristianos, ya que la carne estaba prohibida para jud\u00edos y musulmanes. Cuando se trataba de carne de <strong>cerdo<\/strong>, los cristianos tomaron ventaja de todo el animal, nada se desperdiciaba.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>religi\u00f3n<\/strong> sin duda jug\u00f3 un papel importante en cuanto a gastronom\u00eda se trata, sobre todo con la creaci\u00f3n de platos espec\u00edficos para ciertos eventos religiosos y ocasiones. Por ejemplo, hubo una serie de platos especialmente preparados para la Cuaresma (sin ning\u00fan tipo de carne) y los domingos, lo que dio paso a una gran variedad de pescados y mariscos, guisos de legumbres sin carne y todo tipo de postres hechos sin el uso de cualquier grasa animal.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Mazap\u00e1n<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n hay muchas tradiciones con respecto a la comida que se consume en <strong>Pascua<\/strong>. La sopa de ajo se consume normalmente durante este tiempo, y el bacalao es otro ingrediente principal en muchas mesas espa\u00f1olas; las croquetas son abundantes y los bu\u00f1uelos hacen una aparici\u00f3n especial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La influencia cristiana en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola tambi\u00e9n es importante cuando se trata de <strong>postres<\/strong> y dulces. Se dice que el mazap\u00e1n fue creado en Toledo en el siglo 11, inventado por las monjas del Convento de San Clemente en tiempos de hambruna. No hab\u00eda trigo en sus almacenes, pero ten\u00edan un mont\u00f3n de az\u00facar y almendras; y de este modo inventaron el mazap\u00e1n. Hay una hip\u00f3tesis que afirma que en realidad fue inventado en Sicilia.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Las monjas inventaron muchos otros postres y pasteles y muchos de esos conventos todav\u00eda hacen y venden los mismos postres tradicionales, como \u00absuspiro de monja\u00bb, torrijas, rollos de vino y muchas otras delicias.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/mazapan.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-223\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/mazapan-300x221.png\" alt=\"mazapan\" width=\"300\" height=\"221\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/mazapan-300x221.png 300w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/mazapan.png 588w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/hamlovers.com\/product\/en\/119\/981\/Boneless_serrano_ham_by_Fermin\" target=\"_blank\">hamlovers<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.mazapanesalguacil.com\/mazapanesalguacil\/index.asp\" target=\"_blank\">mazapanesalguacil<\/a><\/p>\n<div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La influencia cristiana en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola es sin duda muy importante, pero no es ciertamente la \u00fanica. Hoy en d\u00eda la mayor parte de Espa\u00f1a es cat\u00f3lica, pero hace muchos siglos, la religi\u00f3n no ten\u00eda tanto monopolio como en esta \u00e9poca; y es por ello que adem\u00e1s de la influencia cristiana, podemos encontrar rasgos &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link block-button\" href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/influencia-del-cristianismo-en-la-cocina-espanola\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[22,85,7,132],"class_list":["post-227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia-2","tag-alimentacion","tag-cocina-espanola","tag-gastronomia","tag-influencia-del-cristianismo","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":228,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227\/revisions\/228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}