{"id":212,"date":"2014-11-10T11:58:09","date_gmt":"2014-11-10T11:58:09","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=212"},"modified":"2014-11-09T21:02:42","modified_gmt":"2014-11-09T21:02:42","slug":"ensaladilla-rusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/ensaladilla-rusa\/","title":{"rendered":"Ensaladilla Rusa"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/ensaladilla-rusa\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Ensaladilla-Rusa.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-216\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Ensaladilla-Rusa.jpg\" alt=\"Ensaladilla Rusa\" width=\"450\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Ensaladilla-Rusa.jpg 450w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Ensaladilla-Rusa-300x186.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>Ensaladilla Rusa<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como Ensalada Olivier, es un plato t\u00edpico de Rusia; pero es tan popular y su consumo est\u00e1 tan extendido en Espa\u00f1a, que ha sido incluido en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola nacional.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta ensalada fue inventada en 1860 por el chef Lucien Olivier, copropietario del restaurante Hermitage en la Plaza Trubnaya (Mosc\u00fa). \u00a0Pero el chef Olivier mantuvo los ingredientes de su ensalada como un secreto, hasta el d\u00eda de su muerte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 1904 un grupo de investigadores logr\u00f3 determinar los ingredientes de la ensaladilla rusa. Entrevistaron a personas que cenaros en su restaurante y la conclusi\u00f3n de los ingredientes era: urogallo asado, pato ahumado, lengua de vaca, carne de oso curado, colas y las piernas de algunos crust\u00e1ceos, camarones, cangrejo ruso, esturi\u00f3n ahumado, alcaparras, pepinos frescos, trufas , huevos duros y otros vegetales; algunos de ellos cocinados, algunos crudos. Al parecer, las verduras variaban de acuerdo a su disponibilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como muchos de los <strong>ingredientes<\/strong> no est\u00e1n disponibles en Espa\u00f1a, la ensaladilla rusa se define como una \u00abmacedonia\u00bb de vegetales y productos c\u00e1rnicos, pescados y mariscos, mezclados con mayonesa<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Receta de la Ensaladilla Rusa<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos ingredientes son los b\u00e1sicos, se pueden a\u00f1adir o quitar a tu gusto.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd kilo de patatas.<\/li>\n<li>1 zanahoria grande.<\/li>\n<li>2 huevos.<\/li>\n<li>1 lata de at\u00fan.<\/li>\n<li>1 frasco de mayonesa.<\/li>\n<li>50 ml de <a href=\"%20http:\/\/tussabores.com\/es\/4-aceites\" target=\"_blank\">aceite de oliva<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/es\/17-aceitunas\" target=\"_blank\">Aceitunas<\/a>.<\/li>\n<li>Pimiento dulce.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una olla grande pon a hervir con abundante agua las patatas, la zanahoria y los huevos; a\u00f1ade 2 cucharaditas de sal al agua.<\/p><div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de 10 minutos en el fuego retira los huevos de la olla. Despu\u00e9s de 10 minutos m\u00e1s (20 en total) retira la zanahoria. Si las papas est\u00e9n cocidas ret\u00edralas, si no, d\u00e9jalas durante 10 o 20 minutos m\u00e1s, hasta que est\u00e9n suaves.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quita la c\u00e1scara de los huevos y separa la clara de la yema, pues la idea es usar la clara en la ensalada y las yemas como decoraci\u00f3n. Corta las claras y col\u00f3calas en un recipiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando las patatas y las zanahorias se hayan enfriado un poco, pela las patatas y corta la zanahoria en brunoise. A\u00f1ade las patatas en el recipiente, vierte el aceite de oliva y mezcla bien; a continuaci\u00f3n, agrega la zanahoria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Escurre el aceite de la lata de at\u00fan y a\u00f1ade al resto de ingredientes. Mezcla bien.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1ade \u00be del frasco de mayonesa y mezclar de nuevo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Transfiere la ensalada a un plato y dale la forma preferida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con una esp\u00e1tula \u201cmancha\u201d el resto de la mayonesa en la ensaladilla rusa para darle un aspecto homog\u00e9neo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espolvorea la yema de huevo en la parte superior de la ensalada, adorna con las aceitunas y las tiras de pimiento dulce; ya est\u00e1 listo para servir.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/la_ensaladilla_rusa_de_kaimus_8925_630x.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-213\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/la_ensaladilla_rusa_de_kaimus_8925_630x-300x199.jpg\" alt=\"la_ensaladilla_rusa_de_kaimus_8925_630x\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/la_ensaladilla_rusa_de_kaimus_8925_630x-300x199.jpg 300w, https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/la_ensaladilla_rusa_de_kaimus_8925_630x.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"http:\/\/www.gastronosfera.com\/es\/tendencias\/ensaladilla-rusa-de-la-aristocracia-a-la-barra-del-bar\" target=\"_blank\">gastronosfera<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.traveler.es\/viajes\/placeres\/articulos\/las-mejores-ensaladillas-rusas-de-espana\/3318\" target=\"_blank\">traveler<\/a><\/p>\n<div class=\"74a2076690132da1cea5362c8c812f7d\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Ensaladilla Rusa, tambi\u00e9n conocida como Ensalada Olivier, es un plato t\u00edpico de Rusia; pero es tan popular y su consumo est\u00e1 tan extendido en Espa\u00f1a, que ha sido incluido en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola nacional.<\/p><p><a class=\"more-link block-button\" href=\"https:\/\/tussabores.com\/blog\/ensaladilla-rusa\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[42,124,7,25],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-ensaladas","tag-ensaladilla-rusa","tag-gastronomia","tag-recetas-2","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}