{"id":194,"date":"2014-10-27T11:56:35","date_gmt":"2014-10-27T11:56:35","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=194"},"modified":"2014-10-27T00:59:48","modified_gmt":"2014-10-27T00:59:48","slug":"influencia-sefardi-en-la-cocina-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tussabores.com\/blog\/influencia-sefardi-en-la-cocina-espanola\/","title":{"rendered":"Influencia Sefard\u00ed en la cocina espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"
\n \n \"Fb-Button\"\n <\/a>\n <\/div>
<\/fb:like><\/div><\/div>
\n<\/a>\n<\/div>\n

\"Influencia<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n

Es importante tener en cuenta que la gastronom\u00eda<\/strong> en la tradici\u00f3n hebrea est\u00e1 \u00edntimamente relacionada con sus actividades religiosas y celebraciones, tomando en cuenta ciertas normas y prohibiciones.<\/p>\n

Algunos de los platos m\u00e1s comunes en la gastronom\u00eda sefard\u00ed era el djadjik, la sopa hecha con yogur, pepino y menta; y una gran variedad de ensaladas que incluyen remolacha, calabacines, berenjena, col, coliflor, etc.<\/p>\n

El Cor\u00e1n y la Tor\u00e1 proh\u00edben el consumo de carne de cerdo<\/strong>, por lo que consumen otras carnes; siendo el cordero el principal. Las prohibiciones est\u00e1n m\u00e1s relacionadas con la forma en que los productos se mezclan en lugar de los ingredientes, con excepci\u00f3n de la carne de cerdo.<\/p>\n

Algunos historiadores afirman que no es realmente posible hablar de una gastronom\u00eda sefard\u00ed espec\u00edficamente, ya que b\u00e1sicamente era la tradici\u00f3n kosher adaptada a la regi\u00f3n en la que viv\u00edan. El kosher debe ser respetado, sin embargo, las recetas var\u00edan de acuerdo a la disponibilidad de ingredientes.<\/p>

\n