{"id":599,"date":"2015-09-03T11:24:30","date_gmt":"2015-09-03T11:24:30","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=599"},"modified":"2015-08-24T17:26:59","modified_gmt":"2015-08-24T17:26:59","slug":"receta-del-suquet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-del-suquet\/","title":{"rendered":"Receta del Suquet"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-del-suquet\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-600\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-300x225.jpg\" alt=\"Receta del Suquet\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-300x225.jpg 300w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-768x576.jpg 768w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>suquet<\/strong> es un plato originario de Catalu\u00f1a, en el noreste de <strong>Espa\u00f1a<\/strong>. Este plato se puede considerar tanto un guiso como una sopa de pescado, dependiendo de la cantidad de l\u00edquido utilizado.<!--more--><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Suquet<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 cucharada de sal gruesa.<\/li>\n<li>\u00bd taza de aceite de oliva.<\/li>\n<li>2 dientes de ajo.<\/li>\n<li>8 almendras blanqueadas.<\/li>\n<li>1 cucharada de perejil fresco picado.<\/li>\n<li>1 cucharada de agua<\/li>\n<li>1 cebolla amarilla.<\/li>\n<li>1 tomate sin piel, rallado.<\/li>\n<li>Una pizca de azafr\u00e1n.<\/li>\n<li>6 tazas de caldo de pescado.<\/li>\n<li>1 kilo de filete de rape.<\/li>\n<li>\u00bd kilo de filete de merluza.<\/li>\n<li>1\/ kilo de calamar.<\/li>\n<li>6 camarones grandes, completos y con c\u00e1scara<\/li>\n<li>12 camarones medianos, pelados.<\/li>\n<li>250 gr. de mejillones.<\/li>\n<li>\u00bd taza de cava o vino blanco espumoso.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Frota las almejas con agua fr\u00eda y tira a la basura cualquiera que est\u00e9 abierta. A continuaci\u00f3n, pon las almejas y la sal gruesa en un recipiente y cubre con agua, deja reposar entre 30 minutos a 2 horas para que liberen el exceso de arena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una sart\u00e9n grande y profunda, calienta el aceite de oliva con el fuego alto. A continuaci\u00f3n, agrega el ajo y fr\u00ede alrededor de 1 minuto (o hasta que el ajo est\u00e9 de color dorado) revolviendo constantemente. Coloca el ajo en un mortero con una espumadera a fin de drenar el exceso de aceite. Retira la sart\u00e9n del fuego, pero mant\u00e9n el aceite en ella.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">En el mortero, a\u00f1ade tambi\u00e9n las almendras, el agua y el perejil y tritura hasta que se haga una pasta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pon la sart\u00e9n con aceite de nuevo en un fuego medio. A\u00f1ade la cebolla y saltea durante 5 minutos o hasta que la cebolla est\u00e9 suave.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1ade el tomate y el azafr\u00e1n a la cebolla en la sart\u00e9n y cocina por otros 5 minutos, mezclando bien, para permitir que los sabores se combinen.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Mientras tanto, pon el caldo de pescado a hervir en una cacerola aparte y luego disminuye el fuego, manteni\u00e9ndolo en fuego lento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la sart\u00e9n con la cebolla a\u00f1ade el rape, la merluza, los camarones, los tomates y mezcla bien. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la almendra, la pasta de ajo, el perejil y mezcla bien. Agrega 1 taza de caldo de pescado caliente a la sart\u00e9n y cocina por unos 30 minutos. Cada 5 minutos, a\u00f1ade una taza adicional de caldo a la sart\u00e9n. Despu\u00e9s de 30 minutos, el pescado se habr\u00e1 cocinado por completo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sazona el caldo al gusto con sal. Escurre las almejas de su agua salada y luego a\u00f1\u00e1delas a la sart\u00e9n junto con los mejillones, asegur\u00e1ndote de deshacerte de cualquiera de los mariscos que ya est\u00e9n abiertos; tambi\u00e9n a\u00f1ade el cava a la sart\u00e9n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezcla bien y est\u00e1 listo para servir.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-600\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-300x225.jpg\" alt=\"Receta del Suquet\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-300x225.jpg 300w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet-768x576.jpg 768w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-del-Suquet.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/www.corkbilly.com\/2014\/12\/fish-wine-on-double-recipes-from.html\" target=\"_blank\">corkbilly<\/a><\/p>\n<div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El suquet es un plato originario de Catalu\u00f1a, en el noreste de Espa\u00f1a. Este plato se puede considerar tanto un guiso como una sopa de pescado, dependiendo de la cantidad de l\u00edquido utilizado.<\/p><p><a class=\"more-link block-button\" href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-del-suquet\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[85,145,114,25,165,285],"class_list":["post-599","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-cocina-espanola","tag-guisos","tag-pescado","tag-recetas-2","tag-sopas","tag-suquet","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":601,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions\/601"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}