{"id":576,"date":"2015-08-13T11:44:42","date_gmt":"2015-08-13T11:44:42","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=576"},"modified":"2015-08-10T20:47:58","modified_gmt":"2015-08-10T20:47:58","slug":"historia-del-chocolate-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/historia-del-chocolate-en-espana\/","title":{"rendered":"Historia del Chocolate en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/historia-del-chocolate-en-espana\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Historia-del-Chocolate-en-Espa\u00f1a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-577\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Historia-del-Chocolate-en-Espa\u00f1a-300x200.jpg\" alt=\"Historia del Chocolate en Espa\u00f1a\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Historia-del-Chocolate-en-Espa\u00f1a-300x200.jpg 300w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Historia-del-Chocolate-en-Espa\u00f1a-1024x682.jpg 1024w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Historia-del-Chocolate-en-Espa\u00f1a-768x512.jpg 768w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Historia-del-Chocolate-en-Espa\u00f1a.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La llegada a Am\u00e9rica no s\u00f3lo trajo el oro y las gemas del otro lado del Atl\u00e1ntico, sino otros productos desconocidos en Espa\u00f1a y Europa que un d\u00eda se convertir\u00edan en emblema del pa\u00eds y la gastronom\u00eda del continente. Las patatas y los tomates -por ejemplo- se han convertido en dos de los principales ingredientes usados en la mayor\u00eda de los pa\u00edses europeos. El <strong>chocolate<\/strong> no escap\u00f3 a este \u201cdestino\u201d y hoy en d\u00eda es consumido en grandes cantidades por toda <strong>Europa<\/strong>.<!--more--><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Chocolate<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando hablamos sobre el chocolate pensamos acerca de B\u00e9lgica, Suiza o Francia. Pero tendemos a olvidar que fueron los espa\u00f1oles los que introdujeron el cacao. Sin embargo, no se sabe exactamente c\u00f3mo fue tra\u00eddo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunos dicen que fue el propio Hern\u00e1n Cort\u00e9s que lo envi\u00f3 para que el emperador Carlos V pudiera saborearlo. Los que defienden esta teor\u00eda puede tener raz\u00f3n, sin embargo, es m\u00e1s probable que los eruditos (cl\u00e9rigos) que estaban con Cort\u00e9s fueran los que se dieran cuenta del potencial del cacao.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El chocolate en Espa\u00f1a tradicionalmente se consume como una bebida caliente. El pa\u00eds lleg\u00f3 a ser tan adicto a ella que la iglesia y las autoridades intervinieron, afortunadamente no con mucho \u00e9xito, y por eso hoy en d\u00eda se puede disfrutar de un delicioso chocolate con churros.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">La controversia en la Iglesia<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>chocolate en Espa\u00f1a<\/strong> se consum\u00eda como una medicina para curar la debilidad org\u00e1nica, pero no pasar\u00eda mucho tiempo hasta que se convirti\u00f3 casi en una adicci\u00f3n en todo el pa\u00eds; por ejemplo, en el siglo 15 se recomendaba para el estre\u00f1imiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El consumo de chocolate en el siglo 17 no fue por razones m\u00e9dicas sino porque era delicioso. La preparaci\u00f3n cambi\u00f3 agregando al cacao, az\u00facar y canela o vainilla. Sin embargo a la gente le gustaba demasiado -para el gusto de la iglesia- y se prohibi\u00f3 a los feligreses tomar el chocolate dentro de las iglesias, conventos y otras casas de oraci\u00f3n.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Chocolate en Espa\u00f1a<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El chocolate en Espa\u00f1a se consum\u00eda en todas partes, en cualquier momento, y a las autoridades no les gustaba la situaci\u00f3n; por lo que en 1644 se decret\u00f3 que el chocolate no pod\u00eda ser vendido como una bebida en cualquier lugar, ni tiendas, ni casas, por lo que s\u00f3lo podr\u00eda venderse en tabletas, obligando la gente a consumirla en el hogar y as\u00ed evitar beber en espacios p\u00fablicos.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Y as\u00ed, los problemas comenzaron. La <strong>iglesia<\/strong> decidi\u00f3 intervenir, pero sus propias filas se llenaron de \u201cbebedores de chocolate\u201d. \u00bfPor qu\u00e9? Bueno, aparte del hecho de que a la gente le encantaba su sabor, fue el hecho de que la propia iglesia hab\u00eda proclamado el chocolate como una bebida para las personas dedicadas a los estudios y tareas de oficina, y con esta descripci\u00f3n b\u00e1sicamente se estaban representando a s\u00ed mismos. Por otro lado ten\u00edan que ayunar, y el chocolate hab\u00edan resultado ser un buen paliativo del hambre. La iglesia cat\u00f3lica en Espa\u00f1a inici\u00f3 una confrontaci\u00f3n interna para deshacerse del h\u00e1bito de beber chocolate. Los detractores afirmaron que beber chocolate b\u00e1sicamente arruinaba todo el prop\u00f3sito del ayuno y sacrificio, ya que era tan nutritivo que se consideraba pr\u00e1cticamente un alimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El argumento fue largo y duro, al final el Papa P\u00edo V decret\u00f3 que el chocolate era permitido (\u00e9l mismo era un gran bebedor de chocolate), no obstante, algunas \u00f3rdenes religiosas en Espa\u00f1a decidieron prohibir el producto.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Falsificaci\u00f3n<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dejando a un lado de la iglesia, el chocolate en Espa\u00f1a presentaba otro problema: <strong>la falsificaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La materia prima era un poco cara, todo el mundo quer\u00eda y los oportunistas decidieron tomar ventaja de esto. Hubo algunas falsificaciones que eran inofensivas, ya que todos los productos que conten\u00eda eran comestibles, como harina o almid\u00f3n, c\u00e1scara de naranja y otros ingredientes muy baratos en comparaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La peor falsificaci\u00f3n incluye grasa animal, aceite, mantequilla o incluso yema de huevo, que se ponen rancios despu\u00e9s de un cierto per\u00edodo de tiempo. Otros realmente a\u00f1ad\u00edan aserr\u00edn, polvo de orujo y la corteza de cacao. Los peores incluyeron cinabrio, sulfuro de mercurio rojo y polvo de plomo rojo u ocre rojo para darle color.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, esto no s\u00f3lo sucedi\u00f3 en Espa\u00f1a, sino en la mayor\u00eda de <strong>pa\u00edses europeos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en d\u00eda, por supuesto, no hay nada de qu\u00e9 preocuparse y el chocolate en Espa\u00f1a (y en Europa) ya no est\u00e1 falsificado y es posible disfrutarlo a precios muy modestos, as\u00ed que cuando puedas disfruta de una buena taza de chocolate caliente, y mejor a\u00fan si la acompa\u00f1as con unos deliciosos churros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chocolate1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-578\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chocolate1-300x187.jpg\" alt=\"chocolate1\" width=\"300\" height=\"187\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chocolate1-300x187.jpg 300w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chocolate1-1024x640.jpg 1024w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chocolate1-768x480.jpg 768w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/chocolate1.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/www.taringa.net\/post\/noticias\/18693639\/Crean-super-chocolate.html\" target=\"_blank\">taringa<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.mundotkm.com\/hot-news\/440001\/terrible-el-chocolate-se-terminaria-en-20-anos\" target=\"_blank\">mundotkm<\/a><\/p>\n<div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La llegada a Am\u00e9rica no s\u00f3lo trajo el oro y las gemas del otro lado del Atl\u00e1ntico, sino otros productos desconocidos en Espa\u00f1a y Europa que un d\u00eda se convertir\u00edan en emblema del pa\u00eds y la gastronom\u00eda del continente. 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