{"id":573,"date":"2015-08-10T11:39:30","date_gmt":"2015-08-10T11:39:30","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=573"},"modified":"2015-08-03T20:41:59","modified_gmt":"2015-08-03T20:41:59","slug":"receta-de-burrida-de-raya","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-burrida-de-raya\/","title":{"rendered":"Receta de burrida de raya"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/receta-de-burrida-de-raya\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-574\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya-300x200.png\" alt=\"Receta de burrida de raya\" width=\"450\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya-300x200.png 300w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya-768x512.png 768w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya.png 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este plato es una gran receta de guiso de pescado espa\u00f1ol que tiene su origen en las Islas Baleares, que se encuentra frente a la costa este de la pen\u00ednsula espa\u00f1ola. Sin embargo, no est\u00e1 claro si este es el lugar de nacimiento original de la receta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El plato de <strong>burrida de raya<\/strong> de las Islas Baleares se sirve con peces mezclados con perejil y la famosa salsa de mayonesa de ajo espa\u00f1ol llamada alioli.<!--more--><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Burrida de raya<\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kilo de raya.<\/li>\n<li>Sal marina.<\/li>\n<li>Jugo de 1 lim\u00f3n.<\/li>\n<li>2 tazas de caldo de pescado.<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de azafr\u00e1n.<\/li>\n<li>1 taza Alioli (temperatura ambiente).<\/li>\n<li>2 cucharadas de perejil fresco picado.<\/li>\n<li>6 rebanadas finas de pan (pan de estilo r\u00fastico).<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quita el cart\u00edlago central de la raya y luego corta en cuadrados de hasta 7 cm. Coloca estos cuadrados en un plato poco profundo y luego espolvorea con sal y jugo de lim\u00f3n. Deja estos cuadrados de pescado en reposo a temperatura ambiente durante 1 hora, despu\u00e9s de esto, enjuaga con agua fr\u00eda y reserva.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Pon el caldo y el azafr\u00e1n en una olla grande y luego lleva esta mezcla a ebullici\u00f3n a fuego alto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloca el pescado en la mezcla y luego baja el fuego a medio. Cocina sin tapar durante unos 10 minutos o hasta que el pescado est\u00e9 opaco en el centro (cuando se prueba con un cuchillo).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Saca el pescado de la olla, col\u00f3calo en un plato grande y cubre.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Sube el fuego y hierve la mezcla durante otros 5 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Saca la olla del fuego y luego bate el alioli y el perejil, asegur\u00e1ndote que se mezclen bien.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloca una rebanada de pan en el fondo de cada plato de sopa y luego colocar el pescado en la parte superior. Cubre el pescado con el caldo y la salsa alioli. Sirve inmediatamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-574\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya-300x200.png\" alt=\"Receta de burrida de raya\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya-300x200.png 300w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya-768x512.png 768w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Receta-de-burrida-de-raya.png 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/canaribes.es\/?p=1940\" target=\"_blank\">canaribes<\/a><\/p>\n<div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este plato es una gran receta de guiso de pescado espa\u00f1ol que tiene su origen en las Islas Baleares, que se encuentra frente a la costa este de la pen\u00ednsula espa\u00f1ola. 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