{"id":402,"date":"2015-03-16T11:34:48","date_gmt":"2015-03-16T11:34:48","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=402"},"modified":"2015-03-09T18:37:47","modified_gmt":"2015-03-09T18:37:47","slug":"gazpachos-manchegos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/gazpachos-manchegos\/","title":{"rendered":"Gazpachos Manchegos"},"content":{"rendered":"
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\"Gazpachos<\/a><\/strong><\/p>\n

Gazpachos manchegos<\/strong> es un plato que se origina en La Mancha, y de hecho se menciona en el Quijote con uno de sus otros nombres \u00abGalianos\u00bb; fueron los pastores de La Mancha quienes crearon este plato.<\/p>\n

El ingrediente m\u00e1s peculiar es la torta de pan sin levadura. Este delicioso plato no es precisamente la m\u00e1s ligera de las comidas; sin embargo, si quieres apreciar la comida espa\u00f1ola, es una necesidad probar un plato de gazpachos manchegos.<\/p>\n

Receta del gazpachos manchegos<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n
    \n
  • \u00bd conejo.<\/li>\n
  • 1 codorniz, si no est\u00e1 disponible puede ser sustituida por pollo.<\/li>\n
  • 1 Bulbo de ajo.<\/li>\n
  • 2 tomates maduros.<\/li>\n
  • 1\/4 kg de champi\u00f1ones.<\/li>\n
  • \u00bd pimiento rojo.<\/li>\n
  • 1 pan sin levadura (receta m\u00e1s abajo).<\/li>\n
  • Hojas de laurel.<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n

    Corta el conejo y la codorniz.<\/p>\n

    Corta los tomates y pimientos, pela el ajo.<\/p>\n

    Rompe el pastel en trozos (alrededor de un pu\u00f1ado por persona)<\/p>\n

    Calienta aceite en una sart\u00e9n, fr\u00ede la carne ligeramente durante 5 minutos, a\u00f1ade el laurel, los tomates, el ajo y la pimienta; y rehoga de nuevo durante 5 minutos m\u00e1s.<\/p>

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