{"id":23,"date":"2014-06-15T11:29:04","date_gmt":"2014-06-15T11:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=23"},"modified":"2014-06-12T19:34:21","modified_gmt":"2014-06-12T19:34:21","slug":"gastronomia-de-extremadura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/gastronomia-de-extremadura\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda de Extremadura"},"content":{"rendered":"
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\"Gastronom\u00eda<\/a><\/p>\n

Extremadura<\/strong> es reconocida por su gastronom\u00eda excepcional: truchas, caza, embutidos, quesos, as\u00ed como excelentes vinos, entre otros; forman parte de la cultura gastron\u00f3mica de este hermoso sitio de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Para comenzar, se producen un extraordinario n\u00famero de cultivos: hay extensas plantaciones de verduras y compite con Andaluc\u00eda como productor de aceitunas de mesa. De igual modo, tambi\u00e9n tiene una larga tradici\u00f3n de excelentes carnes y productos l\u00e1cteos; en especial productos de cerdo de una calidad excepcional: jamones ib\u00e9ricos, paletas de cerdo, lomo de cerdo curado, chorizo, morcilla y salchich\u00f3n.<\/p>\n

Por otro lado, Extremadura cuenta con una Denominaci\u00f3n de Origen para el vino, la DO Ribera del Guadiana, que abarca \u00e1reas de las dos provincias (C\u00e1ceres y Badajoz) que se encuentran cerca del r\u00edo Guadiana. Se cultivan dos variedades importadas nativas y bien adaptadas.<\/p>\n

Gastronom\u00eda de Extremadura<\/h2>\n

La cocina<\/strong> en Extremadura es simple, sabrosa y muy variada, ya que se sabe c\u00f3mo utilizar los recursos de alta calidad que tienen a su disposici\u00f3n. Esto ha dado lugar a platos aut\u00e9nticos, naturales y sin complicaciones. Dos de los platos m\u00e1s conocidos son el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico y la Torta del Casar.<\/p>

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