{"id":177,"date":"2014-10-13T11:11:00","date_gmt":"2014-10-13T11:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/?p=177"},"modified":"2014-10-13T02:13:19","modified_gmt":"2014-10-13T02:13:19","slug":"que-es-la-horchata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/que-es-la-horchata\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la horchata?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fcbkbttn_buttons_block\" id=\"fcbkbttn_left\"><div class=\"fcbkbttn_button\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\" target=\"_blank\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/plugins\/facebook-button-plugin\/images\/standard-facebook-ico.png\" alt=\"Fb-Button\" \/>\n                            <\/a>\n                        <\/div><div class=\"fcbkbttn_like \"><fb:like href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/que-es-la-horchata\/\" action=\"like\" colorscheme=\"light\" layout=\"standard\"  width=\"225px\" size=\"small\"><\/fb:like><\/div><\/div><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-179\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 es la horchata\" width=\"450\" height=\"280\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata.jpg 450w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata-300x186.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>horchata<\/strong> es una <strong>bebida<\/strong> t\u00edpica que est\u00e1 hecha principalmente de chufas (almendras de tierra) o de avellanas. Seg\u00fan la Real Academia Espa\u00f1ola, se define a la horchata como: una bebida hecha de almendras de tierra u otras frutas machacadas y exprimidas, mezcladas con az\u00facar y agua.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay varias leyendas en lo que respecta al nombre de la bebida. Se cuenta de un rey aragon\u00e9s, en el periodo de la reconquista: la historia dice que una campesina le dio algo de horchata al rey, el rey, fascinado con la bebida le pregunt\u00f3 de qu\u00e9 se trataba. Ella respondi\u00f3: \u00ableche de chufa\u00bb y el rey respondi\u00f3 \u00abAco llet no \u00e9s, Aco \u00e9s o, xata\u00bb (esto no es leche, esto es oro, chica!).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La primera receta de la bebida se remonta a 1786, en un libro publicado en el final del siglo 18, m\u00e1s concretamente en 1786 \u00abAlcaldes de Casas y Cort\u00e9s\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>az\u00facar<\/strong> es uno de los principales ingredientes de la receta de la horchata. Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, las variedades comerciales de la bebida han empezado a aparecer sin az\u00facar. Para hacer una bebida verdaderamente aut\u00e9ntica, recomendamos que mantengas el az\u00facar en la receta.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"3\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Por supuesto, una sabrosa receta de este tipo no puede limitarse a un solo pa\u00eds y hay una serie de variantes que existen en todo el mundo. En Italia y Malta, hacen una bebida llamada \u201cOrzata\u201d que es aromatizada con la esencia de almendras amargas. Mientras tanto, en Francia, su versi\u00f3n se llama \u201cOrgeat\u201d. La bebida, incluso \u201cviaj\u00f3\u201d a trav\u00e9s del Atl\u00e1ntico a algunas de las antiguas colonias espa\u00f1olas. En M\u00e9xico, la horchata se elabora con arroz; mientras que en Cuba y Puerto Rico, se realiza con las semillas de s\u00e9samo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La horchata se consume principalmente durante los largos veranos espa\u00f1oles, como una bebida fr\u00eda y por tanto es m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar durante esta \u00e9poca del a\u00f1o. Aunque la puedes conseguir en los supermercados de toda Espa\u00f1a, se recomienda degustar la aut\u00e9ntica horchata en horchater\u00edas.<\/p><div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"4\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- tussabores336 -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2377007002517250\"\r\n     data-ad-slot=\"9526455372\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-180\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata_1.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 es la horchata_1\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata_1.jpg 250w, http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Qu\u00e9-es-la-horchata_1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si te ha parecido interesante ay\u00fadanos compartiendo el post o d\u00e1ndole a Me Gusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Im\u00e1genes: <a href=\"%20http:\/\/recetasconsoya.blogspot.com.ar\/2010\/08\/receta-de-horchata-de-soya.html\" target=\"_blank\">recetasconsoya<\/a>, <a href=\"http:\/\/allrecipes.com\/recipe\/lolas-horchata\/\" target=\"_blank\">allrecipes<\/a><\/p>\n<div class=\"cc394295cdc9f29c497f2bb532f7e94a\" data-index=\"2\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<a href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/como-bajar-colesterol\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/reporte-colesterolbanner.jpg\" \/><\/a>\n<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La horchata es una bebida t\u00edpica que est\u00e1 hecha principalmente de chufas (almendras de tierra) o de avellanas. Seg\u00fan la Real Academia Espa\u00f1ola, se define a la horchata como: una bebida hecha de almendras de tierra u otras frutas machacadas y exprimidas, mezcladas con az\u00facar y agua.<\/p><p><a class=\"more-link block-button\" href=\"http:\/\/tussabores.com\/blog\/que-es-la-horchata\/\">Continuar leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[30,33,4,111,112],"class_list":["post-177","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bebidas","tag-bebidas-2","tag-curiosidades","tag-historia","tag-horchata","tag-que-es-la-horchata","nodate"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177\/revisions\/182"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/tussabores.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}